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Fleischgerichte


Barbarieentenbrust knusprige mit Vanillehonig gebräunte Entenbrust, zart rosa gebraten an Portweinjus mit Mandelbroccoli und Dauphinkartoffeln	24,50 €

Pariser Pfeffersteak mit dreierlei Pfeffer Cognacrahm mit jungen Gemüsen, Salaten und fr. Kartöffelchen	26,50 €

Zwei Tornedos vom Rinderfilet unter der Kräuterkruste mit Beaujolais-Schalottensauce, Kartoffelgratin und sautiertem Buttergemüse	24,50 €

Medaillons vom Kalbsfilet in Rahm auf Pilzragout mit jungen Gemüsen und Rosmarinkartoffeln	24,50 €

Filetsteak Estragon Zartes Rinderfilet an Estragonrahm mit jungen Gemüsen, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Blattsalaten in würzigem Dressing	26,50 €

Cordon Rouge vom Arg. Rinderfilet mit Entenstopfleber gefüllt auf Cognac-Sahnesauce und Mandelbroccoli	29,00 €

Medallions vom Schweinefilet mit Kräuterbutter, gemischtem Salat und Pommes frites oder Ofenkartoffeln mit Kräuterquark	16,50 €

Medallions vom Kalbsfilet zart, rosa gebratenen mit Kräuterbutter gemischtem Salat und Pommes frites oder Ofenkartoffeln mit Kräterquark	24,50 €

Rumpsteak vom arg. Weidelandbullen vom Grill mit Kräuterbutter gemischtem Salat Pommes frites oder Ofenkartoffeln mit Kräuterquark	19,50 €

Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter gemischtem Salat Pommes frites oder Ofenkartoffeln mit Kräuterquark	24,50 €

Grosse Ofenkartoffel gefüllt mit hausgemachtem Käuterquark an gartenfrischen Blattsalaten	8,50 €
... mit gegrillten Hähnchenbruststreifen	13,50 €
... mit gegrillten Garnelen	13,50 €
... mit Norweger Räucherlachs-Tranchen	14,50 €
... mit Ochsenfetzen und Käuterbutter	15,50 €

Fischgerichte


Duett von Lachs und Zanderfilet mit Pernod-Safranschaum auf Blattspinat und Kartoffelgratin	18,50 €

In Butter gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise und Kartoffelgratin	19,50 €

Lotte „goldbraun gegrillt“ in Basilikumbuttersauce krossem Parmaschinken Röstkartoffeln und Salat	24,50 €

Scampi Pikant Kings-Prawn-Wildwassergrossgarnelen in Chablis-Kräuter-Sauce gratiniert mit Salat der Saison	24,50 €

Fisch Trio Lottebäckchen, Jaokobsmuschel und King Prawn Riesengarnele an sautierten Zucchini-Fenchel Gemüse mit Pernod-Safranschaum	26,00 €

Fragen Sie bitte nach unseren Fisch im Tagesangebot.

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